一升水等于2斤。根据密度公式的变形式：m=Vρ，因为水的密度在3.98℃时最大，为1×10^(-3)kg/m3，水在0℃时，密度为0.99987×10^(-3)kg/m3，故一般取1g/cm³作为水的密度计算，则一升水的质量为：1L*1g/cm³=1000cm³*1g/cm³=1000g=1公斤=2斤。