1、准备材料：金针菇200克、植物油半汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐半茶匙、细砂糖半茶匙、生抽2茶匙。

2、金针菇剪去根部，用淡盐水浸泡。

3、金针菇放入锅里焯熟，捞出过凉白开，沥干水分备用。

4、碗里调入盐、生抽、白糖，搅拌均匀。香葱、小米椒洗净切细。

5、金针菇放入碗中，撒上香葱即可。