青椒是我们经常食用的一种蔬菜，用青椒做成咸菜，作为家里早餐的配菜，爽口又下饭。

青椒洗净切成长条，黄瓜洗净也切成长条。

准备一个碗，放入盐，白糖，倒入海鲜酱油，白酒备用，搅拌至白糖融化，做成腌料汁。

锅中倒入食用油，烧至八分开。

倒入碗中料汁，炸开关火倒入碗中晾凉。

待料汁完全凉透，放入青椒，黄瓜拌匀。

腌制2小时左右，中间翻动几次，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以食用了。