中国擅长画牛的画家叫张广。

人物简介：

张广，男，1941年生，河北省乐亭县人。现为中国美术家协会会员、东方美术交流协会理事、国家一级美术师及人民美术出版社专业画家。1965年毕业于中央美术学院国画系，在校期间，入蒋兆和画室专攻写实人物画，并得到叶浅予教授的指导，奠定了坚实的写实功夫。

张广擅长人物、动物、山水，尤擅画马和牛。他的水墨牛，以写实手法表现，造型准确，结构严谨、生动传神； 他笔下的马，则以变形手法处理，注重画面布局，以线条和色彩的配合，突出马的动态和精神，具有高度的艺术感染力。

总体而言，其作品深厚、奔放、简练，具整体性和内涵。近二十年来，他的作品曾先后参加中外无数的展出，给各地观众留下深刻难忘的印象，并受到中外艺术界和收藏界的极高评价。 出版有《张广画选》、《百牛图手卷》及《张广画集》等多本专集。