1、主料：鸡蛋10个2人份。

2、辅料：啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。

3、锅加水下入鸡蛋，开后煮3-4分钟。

4、捞出扒皮，在鸡蛋上划3刀。

5、锅加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，烧开下入鸡蛋煮至汤干，盛出。