发*不可以随便开。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第二十一条规定：纳税人销售货物或者应税劳务，应当向索取增值税专用发*的购买方开具增值税专用发*，并在增值税专用发*上分别注明销售额和销项税额。

增值税专用发*与普通发*在买卖合同中的地位是被区别对待的。这是由于增值税专用发*是记载商品销售额和增值税税额的财务收支凭证，是购货方纳税义务和进项税额的合法凭证，对于增值税的计算起着重要的作用而决定的。其本身只是交易双方的结算凭证，能够证明双方存在债权债务的可能性，并不能证明双方存在债权债务的必然性。