熟牛肉怎么凉调(牛肉辣油姜片取出)

发布日期:2025-03-20 02:03:16     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news302100.html    违规举报
核心提示:食材:牛肉一斤、啤酒、姜片、生抽、醋、糖、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜、辣油 。做法步骤:把牛腿肉洗干净,入锅中煮开涌起大量白沫时关火,取出冲洗干净。牛肉再入锅,重新加水,其中水量至少到牛肉一半的位置。煮开,撇浮沫,入啤酒三分之一罐,加姜片,

熟牛肉怎么凉调

食材:牛肉一斤、啤酒、姜片、生抽、醋、糖、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜、辣油 。

做法步骤:

把牛腿肉洗干净,入锅中煮开涌起大量白沫时关火,取出冲洗干净。牛肉再入锅,重新加水,其中水量至少到牛肉一半的位置。煮开,撇浮沫,入啤酒三分之一罐,加姜片,转中小火。煮约四十分钟,用筷子能轻易插入即可关火,注意不要取出焖在锅中,等冷却后取出。消毒刀和砧板,待牛肉凉透,切薄片,加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味,搅拌均匀即可食用。
 
 
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