越南水果进口报关需要办理以下资料和手续：

1、境外发货人或其代理人公司备案，需要其在进口海关办理；

2、国内收货人抬头备案，需要在我国海关办理备案手续；

3、官方产地证，需要国外客人提供；

4、官方卫生证需要国外客人提供；

5、食品标签备案，需要在当地检验检疫局办理；

6、提单；

7、整套报关资料，包含报关单、装箱单、发*、合同、代理报关委托书和代理报检委托书。