实验步骤：
取两个试管，试管一中加入1毫升的蔗糖溶液，试管二中加入1毫升的淀粉溶液。分别加入等量的唾液淀粉酶1毫升。将两个试管加入等量的菲林试剂，水浴加热。实验现象为：试管一无颜色，试管二有砖红色沉淀。
实验结果：淀粉被唾液淀粉酶分解成还原性糖，而蔗糖没有被分解，证明酶具有专一性。
实验步骤：
取两个试管，试管一中加入1毫升的蔗糖溶液，试管二中加入1毫升的淀粉溶液。分别加入等量的唾液淀粉酶1毫升。将两个试管加入等量的菲林试剂，水浴加热。实验现象为：试管一无颜色，试管二有砖红色沉淀。
实验结果：淀粉被唾液淀粉酶分解成还原性糖，而蔗糖没有被分解，证明酶具有专一性。
