1、准备原料。鲑鱼、橄榄油、豆腐、香菜、姜、胡萝卜、小葱、红辣椒、蒜瓣、清水、盐、胡椒粉。2、鲑鱼洗净切块，豆腐切块、白萝卜切片、香菜切段备用。3、热锅放入一勺橄榄油，加姜片、鲑鱼略煎。4、加入适量清水，大火煮开。5、加胡萝卜、豆腐、蒜、葱，煮沸开锅后，转文火煮20分钟。6、加香菜、小红辣椒、盐、胡椒粉调味即可。