豉汁蒸鳗鱼的做法(鳗鱼豆豉生油陈皮)

发布日期:2024-12-12 08:07:26     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news309874.html    违规举报
核心提示:一、材料:鳗鱼、生油、姜、蒜、豆豉、陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精、葱。二、制作:1、将鳗鱼宰杀后用水冲去血污,斩成3到4厘米见方的小块。2、豆豉切碎。锅中放少许生油,下入姜蒜末,炸出香味,加入豆豉同炒,同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老

豉汁蒸鳗鱼的做法

一、材料:鳗鱼、生油、姜、蒜、豆豉、陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精、葱。

二、制作:

1、将鳗鱼宰杀后用水冲去血污,斩成3到4厘米见方的小块。

2、豆豉切碎。锅中放少许生油,下入姜蒜末,炸出香味,加入豆豉同炒,同时加入陈皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精,炒出香味即成。

3、将炒好的豆豉香油与鳗鱼拌匀后上屉蒸15分钟,出锅时撒上葱花即成。

4、如果喜欢油香形可将鳗鱼过油。

 
 
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