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炒菜时为什么要最后放盐（受热要在微量元素）

发布日期：2025-08-21 06:41:04     手机：https://m.xinb2b.cn/yule/news310818.html    违规举报
核心提示：因为盐里面含有碘，人的身体里缺碘这种微量元素，但碘在盐里是以化合物存在的，盐如果受热，其中的碘易挥发，所以盐要在菜出锅时才加入，减少碘的损失。

炒菜时为什么要最后放盐

因为盐里面含有碘，人的身体里缺碘这种微量元素，但碘在盐里是以化合物存在的，盐如果受热，其中的碘易挥发，所以盐要在菜出锅时才加入，减少碘的损失。

 
 
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