1、准备120g的洋葱丁、120g的沙葛片、15g云耳、150g牛肉、适量的姜和蒜茸。

2、首先将牛肉切片加入腌料腌制10分钟。

3、然后在锅中加入适量的油，油热后爆炒洋葱、沙葛、云耳，铲起备用。

4、再在锅中加入适量的油，把姜煸香，放入牛肉和蒜茸，炒至牛肉将熟，放入炒好的洋葱、沙葛、云耳翻炒均匀，用生粉水勾芡即可出锅。