1、嫁接用具主要是刀片和嫁接夹。使用前，将刀片、嫁接夹放入200倍的甲醛溶液浸泡1～2小时进行消毒。嫁接场地的光照要弱，距苗床要近。

2、嫁接苗床在温度较低的冬季或早春，应选用低畦面苗床，高温和多雨季节，选择高畦面苗床。嫁接场地周围洒些水，保持90%以上较高的空气湿度，气温宜在25～30℃，保持散射光照，嫁接场地应用500倍多菌灵药液，或600倍百菌清药液，对地面、墙面以及空中进行喷雾消毒。

3、用长条凳或平板台作嫁接台。嫁接前一天，用600倍的百菌清或500倍的多菌灵对嫁接用苗均匀喷药，第二天待茎叶上的露水干后再起苗。嫁接前，将真叶处的腋芽打掉。

4、插接一般在播种后20～30天进行，砧木有4～5片真叶时为嫁接适期，辣椒苗应较砧木苗少1～2片叶，苗茎比砧木苗茎稍细一些。

5、嫁接时，在砧木的第一或第二片真叶上方横切，除去腋芽，在该处顶端无叶一侧，用与接穗粗细相当的竹签按45度～60度角向下斜插，插孔长0.8～1厘米，以竹签先端不插破表皮为宜，选用适当的接穗，削成楔形，切口长同砧木插孔长，插入孔内，随插随排苗浇水，并扣盖拱棚保护。