1、影响旋光度的大小与分子的结构、测定时溶液的浓度、盛夜管的长度、测定时的温度、溶剂的种类、光波的波长等因素有关。

2、旋光角：旋转的角度就是旋光角。

3、旋光现象：偏振光通过某些晶体或物质的溶液时，其振动面以光的传播方向为轴线发生旋转的现象，称为旋光现象。旋光角是在发生旋光现象是所成的角度。