冷面汤配料：

清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。

方法步骤：

1、首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀；

2、倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气；

3、将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中；

4、加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味；

5、搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用；

6、冷藏好后再用筛网过滤掉姜蒜渣子备用。