1、注意量，取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃；

2、泡冷水10个小时，南方地区冬天湿冷，所以最好泡24小时，会越泡越大；

3、泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗，杂质粘的不牢，一般很好洗；

4、泡好后沥干水待用，三五颗会有一碗，所以千万别放太多泡出一脸盆来，泡出来是缩不回去的。