1、鲜笋去皮洗净,切块,开水炒一下,基本就是煮5分钟。

2、冷水加入姜片,把桶骨汆水,大约水开后煮10-15分钟。

3、桶骨汆水时把煮汤的锅加水加几片姜,放入黄芪和西洋参,笋块。

4、桶骨捞出来放入汤锅,大火煮开,小火炖大约2.5小时,最少炖2小时。肉软烂一夹就掉下来,汤变白就好了。