发豆芽的步骤如下：

1、把选好的豆子放在一个容器里，加上40度以下的温水，自然泡发12到24小时。

2、把可漏水的菜筐放在接水的容器上。

3、在菜筐上面铺上干净的纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上。

4、盖上白色毛巾，用喷壶把毛巾表面喷湿。

5、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光地方。

6、每天早上和中午用喷壶喷湿毛巾表面，一般豆子发芽5到7天即可食用。