1、食材：桂花（干）一小撮白果（带壳），20克番薯两条 （约300－400克），黄*糖100克，姜一小块 （食指大小），水5碗。

2、番薯去皮，切成大小中等的滚刀块。

3、用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁。

4、桂花稍用水冲洗一下。

5、白果拍碎去壳，接着泡热水去皮。

6、煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。