1、主料：猪毛菜一碗。

2、辅料：盐，蒜，香油，醋，适量。

3、猪毛菜洗净焯水五分钟。放入凉水中过水两三次。切成寸段。如果嫩尖可以不切。

4、放盐，蒜泥，醋，香油或花椒辣椒油拌匀。

5、下饭佐油皆宜。裹在烙饼里更香。

6、猪毛菜烙饼裹凉拌猪毛菜，更是好吃。