做法：

1、自己腌制的酸菜。

2、将酸菜切粗丝用水洗净捺干水备用。

3、葱姜蒜肉胡萝卜切好备用。

4、锅里加油烧热，将肉倒入翻炒靠出肥肉里面的猪油倒入葱蒜。

5、倒入酱油。

6、倒入酸菜翻炒。

7、倒入姜盐翻炒。

8、放入粉条海蛎子。

9、将锅里倒入适量的水。

10、将锅盖上炖30分钟。

11、打开锅盖，将鸡精倒入，翻炒入味撒上葱花即可。