1、备好用料：速冻玉米，青椒，.豌豆粒，火腿，胡萝卜，植4物油，盐，味精，料酒，水淀粉。

2、将速冻玉米搓成粒，然后和豌豆粒一起沥干水分，备用。

3、将青椒去蒂，去子，洗净，切成丁。

4、火腿切成丁，备用。

5、胡萝卜去皮，洗净，切成丁。

6、炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁翻炒。

7、炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒。

8、再下入玉米粒、豌豆粒和火腿丁一起翻炒，烹入料酒，并加入盐和味精调味，炒匀后用水淀粉勾芡。

9、装盘完成。