有机大米的种植方法如下：

适时早播，3月末前育苗结束，育苗一律采取大棚模式，五月上旬开始插秧，为确保做到浅插、插直、插匀、合理密植，应全部实现机械化插秧，发现缺苗现象应及时进行补插。确保苗齐、苗壮。适时施肥，有机水稻只能施有机肥，坚决不使用化肥，鸡粪等农家有机肥经过腐烂发酵，在插秧前一次施入。根据地势、长势再合理施用其它有机肥料。以保证有机水稻在生长过程中所需元素。适时向田内放养生物，在插秧后25天左右，可向田内放养草鱼、蟹类等品种，使这些生物在吃掉有害杂草的同时，向田内释放天然生物肥料，利用磨盘湖国家一级饮用矿泉水进行灌溉，使有机水稻始终在绿色、环保中收获。