厨师证分几个等级(中式厨师面点师烹)

发布日期:2025-03-17 06:59:28     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news322951.html    违规举报
核心提示:目前所说的厨师实际包含两个职业:中式烹调师和中式面点师。各分为5级:初级工,中级工,高级工、技师、高级技师。中式烹调师:国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调

厨师证分几个等级

目前所说的厨师实际包含两个职业:中式烹调师和中式面点师。各分为5级:初级工,中级工,高级工、技师、高级技师。

中式烹调师:国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工,制作中式菜肴的人员。

中式面点师:中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

 
 
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