能否饮用取决于水的种类。如果是矿泉水，正常的话过夜是能喝的。如果是凉白开，正常情况下隔夜也是能喝的，除了如上述情况外，不超过12小时后饮用，放的时间长，会产生一些霉素，会导致腹泻等其他危害身体的情况。

不能喝的情况有：1、水里有食物残渣。

2、手有直接接触瓶口。

3、瓶盖一直没盖上。

4、外界温度过高等。

如有这些情况，隔夜后就不要再喝，瓶内的矿泉水可能已经有细菌在滋生。