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厨房白案是什么意思(红案的是面食分为)
发布日期:2025-08-01 19:01:38 手机:
https://m.xinb2b.cn/yule/news326624.html
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核心提示:厨房分为红案间和白案间红案:分为案上、炉上。制作或烹制菜肴的空间。白案:加工制作面食的空间。做包子、馒头、饺子等面食的是“白案”,做肉食等食物的是“红案”。
厨房分为红案间和白案间
红案:分为案上、炉上。
制作或烹制菜肴的空间。
白案:
加工制作面食的空间。
做包子、馒头、饺子等面食的是“白案”,做肉食等食物的是“红案”。
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