1、主料：猪油渣1小碗、青椒3个、大蒜5瓣。

2、辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量。

3、猪油渣，一小碗，青椒和大蒜切碎。

4、锅烧热，倒入少量油，将大蒜和青椒丝煸炒至断生。

5、然后装盘待用。

6、不用再倒油，直接将猪油渣倒锅里煸炒加热一下。

7、倒入前面炒好的青椒。如果加点萝卜干或榨菜丝会更好吃，但是要减少盐和生抽的量，不然会很咸。

8、加入适量盐和生抽，翻炒拌匀，就这样煮一两分钟，为了入味。不用盖上最后装盘。