1、乳扇是用鲜牛奶和食用酸,通过加热、冷却、晾晒后制作而成的一种干酪,乳扇外形像是折扇一样。乳扇的历史非常悠久,早在明朝就有相关记载。
2、乳扇的吃法很多,一般可以生吃、油炸、生煎,还能搭配云腿制作各种美食。