1、猪肉100克，红薯凉粉400克，豆腐100克，大葱1棵，大蒜2个，香菜2棵，辣椒2个，盐2匙。

2、准备材料：猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用。

3、猪肉下油锅炒至变色。

4、加入葱花、蒜末、辣椒翻炒！然后加入豆腐。

5、加入老抽少许，倒入骨汤（没有骨汤的也可以用清水）。

6、滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮，然后放入盐、十三香、胡椒粉。

7、煮熟后加入味精，鸡精和香菜。

8、盛入碗中，根据自己喜好放入适当的辣椒油。

9、最后一步，放入少量的熟花生碎，味道美极了。