由于甲鱼生长速度慢，市场上售卖的甲鱼一般都是使用过激素的。

在市场上挑选甲鱼要注意：

第一眼，要先看颜色。好甲鱼体色青黄发亮。

　　第二眼，看背甲的圆弧度。好甲鱼背甲没有明显的竖纹，没有什么大的凹凸，且呈扁圆形。接着看趾爪。好甲鱼趾爪长、尖、细、薄且锋利。

　　第三眼，看裙边。好甲鱼裙边阔且完整、圆弧度好、光滑、不缩水、不下垂也不上翘、摸起来坚实不松软。

　　第四眼，看病灶。好甲鱼周身无病灶。

　　第五眼，看活力。将甲鱼身连续3次翻身，均能迅速翻转逃逸的是好甲鱼。