1、主料：玉米200g。调料：调和油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。

2、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

3、让淀粉裹匀每颗玉米。加进一些鸡蛋液拌匀。使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

4、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉，并涂抹均匀以备用。

5、锅内倒多些油,油温在五层热时，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。