制作蜂蜜鸡腿首先洗净鸡腿切块，裹上淀粉液，调好酱汁，然后就可以下锅煎鸡腿，再倒入酱汁收汁即可。

制作蜂蜜鸡腿，首先把鸡腿洗干净切成块，大小可以根据个人的喜好决定，建议切小一点，比较好入味。

然后在鸡块中放入适量的玉米淀粉，充分搅拌让鸡块都沾上淀粉；将盐、生抽、料酒、蜂蜜、耗油适量混合搅拌均匀弄成汁放到一边备用。

接着把热锅烧油，油温不用太热，大概五分热时倒入鸡块，中小火煎到微微金黄，再翻面将另外一面也煎到金黄，待两面都煎到金黄后，倒入刚刚调好的酱汁，小火熬煮，然后收汁装盘即可。