螃蟹如何做清洗内脏(位于食用角形蟹壳)

发布日期:2025-03-11 08:16:33     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news338188.html    违规举报
核心提示:清洗螃蟹内脏的方法:将蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹腮去除即可。这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。1、除胃。位于蟹壳的前半部,内有无泥,是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙

螃蟹如何做清洗内脏

清洗螃蟹内脏的方法:将蟹胃、蟹肠、蟹心以及蟹腮去除即可。这些部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。

1、除胃。

位于蟹壳的前半部,内有无泥,是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙。

2、除肠。

位于蟹脐中间,呈一条黑线。

3、除蟹心。

位于蟹黄中间。蟹心极寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的中央,一块黑色膜衣下,食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

4、除腮。

长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。在蟹体两侧,带有较多的致病菌和污物。

 
 
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