皮蛋中尿素的味道怎么去除(皮蛋去除茶叶尿素)

发布日期:2025-03-18 20:38:24     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news340535.html    违规举报
核心提示:1、姜醋汁去除。将生姜末与食醋调戍姜醋汁,把皮蛋切好后,将姜醋汁倒于其上,可除其辣味和涩味。若再放上辣椒油,味精,葱花,酱油等作料,可使皮蛋更可口。2.用茶盐水去除。用清水将皮蛋洗净,放进茶盐水里浸泡10至30天。盐与茶水的比例为茶叶25克

皮蛋中尿素的味道怎么去除

1、姜醋汁去除。将生姜末与食醋调戍姜醋汁,把皮蛋切好后,将姜醋汁倒于其上,可除其辣味和涩味。若再放上辣椒油,味精,葱花,酱油等作料,可使皮蛋更可口。2.用茶盐水去除。用清水将皮蛋洗净,放进茶盐水里浸泡10至30天。盐与茶水的比例为茶叶25克对食盐300克。茶叶加水500毫升,熬浓后滤去茶叶,倒进泡菜坛里。在盐中加入3000克水,待搅拌溶化后跟茶水混合,然后浸入皮蛋,以完全淹没蛋为宜。这样泡制过的皮蛋,不仅可去掉异味,而且色鲜,味道更美。

皮蛋中的尿素味,是氨气的味道,而皮蛋在生产过程中容易产生的气体是硫化氢。

 
 
本文地址:https://xinb2b.cn/yule/news340535.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐娱乐运动
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.170 second(s), 79 queries, Memory 0.5 M