韶山特产有如下：

1、湘莲：以其三粒莲子相连长度为一寸而得名，颗粒圆状、均匀，肉色乳白，肉质细腻，煮熟后落口消融，清香四溢。

2、乡里腊肉：黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。

3、毛氏红烧肉：毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴。

4、韶峰名茶：韶峰茶是汉族传统名茶之一。

5、韶山野兔