哈尔滨的自来水不能喝，自来水里有细菌，直接喝日常饮水量的自来水，摄入细菌总量就可能超标导致疾病。但相比之下，自来水里的细菌远远小于物体表面。用自来水洗东西，二者细菌量中和，表面细菌被自来水稀释，无限接近于自来水的细菌量，加上物体表面残留的自来水极少，残留细菌量不足以致病，所以可食用。