怎样做四川羊杂汤(洗净脊骨上桌捞起)

发布日期:2025-01-16 02:41:07     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news342319.html    违规举报
核心提示:1、羊杂汤的做法:将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水;2、放入沸水锅氽一水捞起洗净;3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;4、锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫;5、下

怎样做四川羊杂汤

1、羊杂汤的做法:将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水;

2、放入沸水锅氽一水捞起洗净;

3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;

4、锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫;

5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片;

6、然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内;

7、上桌时汤中加味精、盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。

 
 
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