凤梨冷冻了还能吃，不过要密封好或者用保鲜膜包裹好，热带水果怕低温。水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。
