金针木耳煲鸡汤

主料：一只鸡、50克金针菇、15克干木耳、6个干香菇。

辅料：姜、葱、盐。

步骤：

1、鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；

2、金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时，木耳洗净去蒂，撕成块状；

3、香菇去蒂冲洗，稍加浸泡至软，切成两半，葱洗净切成粒；

4、放入清水至锅中煮沸；

5、放入鸡、香菇和姜片，大火煮20分钟，再转至小火煲一个小时；

6、放入金针菇和木耳煲半小时，撒入葱粒、盐。

适合病后、产后体虚贫血的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。