隔夜的豆角能吃吗(豆角硝酸盐豆荚血)

发布日期:2024-12-12 09:42:28     手机:https://m.xinb2b.cn/yule/news343394.html    违规举报
核心提示:隔夜的豆角不能吃。隔夜豆角会产生有害成分硝酸盐,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒煮炖拌或

隔夜的豆角能吃吗

隔夜的豆角不能吃。隔夜豆角会产生有害成分硝酸盐,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。

豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒煮炖拌或者做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等,是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。

 
 
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