1、弯管意面45g，胡萝卜半根，小番茄适量，洋葱半个，小柿子椒适量，蘑菇适量，小米椒适量，大虾1~2个，贝柱适量。

2、大虾尽量用新鲜的，提前焯好大虾和贝柱，意面也要提前煮好。

3、开火，倒入橄榄油，热油后放入洋葱碎煸炒出香味来。

4、放胡萝卜，翻炒一分钟。

5、放番茄蘑菇，之后放番茄沙司，倒入少量开水炖三五分钟。

6、把焯好的大虾和贝柱放进锅；放盐、黑胡椒、罗勒碎调味，之后放煮好的意面。

7、放入意面后，用芝士碎铺满意面表层。盖盖中小火收汁、关火。

8、拌匀后，盛出装盘；配自制的油浸小番茄。