生活垃圾分类四大步骤是分出餐厨垃圾、再分出有害垃圾、其他垃圾和可回收垃圾。餐厨垃圾具有含水量高、易被生物降解、产生臭味、产生渗沥液等特点。主要包括：废弃和剩余的食品、蔬菜瓜果皮核、茶叶渣、废弃食用油等。有害垃圾具有易燃性、腐蚀性、爆炸性以及传染性等特点，混入生活垃圾容易造成二次污染。