1、信阳毛尖：信阳毛尖，又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，河南省信阳著名特产，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效，其“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而远销海内外。

2、信阳热干面：信阳热干面，河南省信阳市特色小吃，在武汉热干面原有基础上，根据信阳本地饮食习惯和特点对热干面进行改造，吸取武汉热干面的精华，慢慢形成了其独特的味道，现如今已成为信阳早餐主要食品。

3、信阳石凉粉：信阳石凉粉，河南省信阳市著名特色小吃。石凉粉具有无色无味的口感，它的味道独特在无色无味上，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。浅淡的石凉粉中，白糖的绵甜，薄荷的清凉，在炎热的夏天来上一碗石凉粉，透心凉。

4、信阳板鸭：信阳板鸭，河南省信阳市特产，成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。

5、平桥石榴：平桥石榴，河南省信阳市平桥区特产，石榴果大味甜，产量高易栽植，是平桥区的传统名特果品。平桥区地处豫南，淮河上游，这里四季分明、气候宜人，多浅山丘陵，树密林深，河流潺潺，素有“北国江南、江南北国”之美誉。