自助火锅的优势：

1、自助火锅产业的餐饮经营模式相对简单，投入成本低，因此在市场更容易推广流行；

2、自助火锅产业在技术上更容易实现标准化，人为因素影响小，在口味上更容易达成一致，这就为火锅产业的连锁经营打下一个良好的基础，这种天然优势是其他餐饮业无法相比的；

3、自助火锅产业与其他传统餐饮业相比，由于制作工序相对少，因此具有快捷的特点，这点在生活节奏日趋快速的今天无疑又占据了一大竞争优势；

4、自助火锅产业的半自助特点使消费者在菜品的选择上几无限制，可完全根据自己口味、嗜好决定，同时还带给消费者参与的乐趣；

5、自助火锅产业热气腾腾的餐饮特色更能带给消费者以红红火火、团团圆圆的感觉，特别是在寒冷的地区和冬季占据了明显的竞争优势。