花生的叫法有长生果、落花生、地豆、泥豆。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以有些地方又称“长生果”，同时因长在地里，所以有些地方叫它地豆，也有地方称之为“泥豆”。

花生是蔷薇目、豆科，属于一年生草本植物，在中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省。花生根部有根瘤，茎和分枝均有棱，叶纸质对生，叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形。