之前的白酒都是以香型来划分的，有浓香，清香，酱香。是洋河开创的绵柔白酒的先河。绵柔是一种口感，绵柔白酒，绵柔醇厚，低而不寡，高而不烈，绵柔白酒给人最直接的感受就是不刺激，易入喉，饮后舒适度高。

绵绵玉液，温而不烈、低而不淡，柔而不寡，绵长而尾净，丰满而协调。

白酒专家沈怡方认为：洋河研制出“绵柔”型口感的白酒，避免了白酒新品开发中普遍存在的“叫好不叫座”的问题，实现了专家口味与消费者口味的统一；白酒泰斗高景炎认为：洋河以味分型，打破了白酒行业按香气分型的惯例，绵柔型口感令洋河时尚化、个性化；白酒分析专家金佩璋认为，通过色谱分析，发现绵柔型白酒骨架成份的比例更加协调，是许多酒厂不可复制的。消费者认为，洋河的绵柔口感带给人的是一种心理的满足感，是身心的舒畅感，饮用时的绵柔口感让人产生无限遐想。