先把水烧到水面起鱼星子并加入一小汤匙食盐，然后杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒，之后在鸭子宰杀后即刻用冷水将鸭毛浸湿，再用热水烫，最后直接用手去拔细小鸭毛就很容易了。

鸭毛孔遇到100℃的沸水后会收缩。鸭子是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来，是一种常见家禽。鸭是一种水、陆两栖动物，但不能在水中待太久。