1、锅中油烧至六七成热的时候，倒入薯条炸至金黄捞出，稍凉一下再重复炸一道。

2、炸好用捞勺捞出沥干油备用。

3、锅中留少许底油，把切片的蒜头、花椒、辣椒、葱白放入油中稍炒一下出香味。

4、倒入炸好的薯条稍翻炒一下。

5、洒入少许盐，再洒入一小勺白糖，洒少许白芝麻仁，再把剩下的葱叶加入就可以出锅了