吃螃蟹后可以喝酸奶或牛奶。螃蟹和酸奶都是无毒的食物，两者一起食用不会有相互反应的成分，因此螃蟹和酸奶一起食用不会导致中毒。

螃蟹性寒，味咸，酸奶性平，味甘、酸，没有相冲的性味，螃蟹的主要成分是蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物等成分，而酸奶的主要成分是水分、多肽、乳糖等成分，不会发生反应，也不相克，因此能一起吃。

酸奶和螃蟹一起吃的话，既可以将酸奶当做吃饭时的饮品，又可以将酸奶当做甜品，在吃完螃蟹之后吃。酸奶性平的话，在吃螃蟹之前、之后吃都是可以的。